전(요리)

전(煎), 부침개 또는 지짐이(찌짐, 찌짐이)는 얕고 주둥이가 넓은 냄비나 프라이팬 등에 기름을 두르고 생선살, 살코기, 야채 등 식재료를 얇게 부쳐내는 한국 요리 및 부침 요리 방식의 하나이다. 설날이나 추석 등 명절에 흔히 먹는다.